Oase.id - Sedikit kota di dunia yang bergerak secepat dan sehidup Istanbul. Hampir setiap musim, kota ini menghadirkan restoran baru, hotel butik, hingga konsep kreatif yang terus menambah warna pada ritme urban yang dinamis. 

Sebagian langsung menjadi favorit dan bertahan karena kualitasnya, sementara yang lain menghilang secepat kemunculannya. Namun justru perubahan tanpa henti inilah yang membuat Istanbul selalu memikat: selalu ada tempat baru untuk dicoba dan pengalaman baru untuk dinikmati.

Berikut sejumlah lokasi terbaru yang tengah membentuk wajah gaya hidup dan kuliner Istanbul, mulai dari hotel butik di kawasan Kota Tua hingga taverna modern, bar tapas, dan ocakbaşı generasi baru.

Sanasaryan Han

Salah satu tambahan paling mencolok di industri perhotelan Istanbul adalah Sanasaryan Han, yang kini menjadi bagian dari The Luxury Collection di bawah Marriott. Berjarak hanya dua menit dari Stasiun Sirkeci, hotel ini menempati bangunan bersejarah yang dipugar dengan indah dan menawarkan 65 kamar.

Di bawah kepemimpinan General Manager Zeynep Adıgüzel, Sanasaryan Han dikenal bukan hanya karena kemewahannya, tetapi juga pelayanan yang sangat personal. Setiap tamu disapa dengan nama, mulai dari petugas keamanan hingga staf layanan kamar—memberikan kesan seolah berkunjung ke rumah pribadi, bukan hotel besar.

Berlokasi di jantung Kota Tua, hotel ini memungkinkan tamu berjalan kaki menuju Grand Bazaar, Spice Bazaar, serta landmark utama di kawasan Sultanahmet. Dua pengalaman khas turut melengkapi masa menginap: tur jalan kaki 30 menit bersama concierge dan pengalaman afternoon tea di lobi yang elegan.

Limu Yeniköy

Direkomendasikan oleh banyak pecinta kuliner, Limu menghadirkan hidangan sharing plate bergaya Turki yang disajikan dengan cantik. Sentuhan modern berpadu harmonis dengan inspirasi regional. Dengan alunan musik Turki era 90-an, suasana restoran terasa santai namun hidup. Restoran ini buka setiap hari, dan pemesanan tempat sangat disarankan.

Fonte Asmalımescit

Berada di lantai enam Ruz Hotel, Fonte menawarkan tapas bergaya Spanyol dengan latar panorama Istanbul yang memukau. Tempat ini ideal untuk menikmati matahari terbenam, berbincang panjang, atau menghadiri pertunjukan DJ hingga larut malam. Gaya interiornya kasual namun stylish, cocok bagi pengunjung yang ingin menikmati dining modern tanpa kehilangan nuansa hangat khas lingkungan sekitar. Buka setiap hari, dengan pertunjukan musik di akhir pekan.

Mahir Lokantası

Kini memiliki cabang kedua, Mahir Lokantası menjadi salah satu pilihan terbaik di Beyoğlu untuk menyantap makanan rumahan Anatolia dengan harga terjangkau. Menu andalannya mencakup ragam hidangan rumahan, semur, hingga variasi kebab yang dimasak berdasarkan resep keluarga. Layanan cepat dan meja berlapis kain putih bersih menjadikan pengalaman bersantap sederhana, nyaman, dan memuaskan. Buka setiap hari kecuali Minggu, pukul 12.00–22.00.

Matmazel Eleni

Mengusung perpaduan kuliner Turki dan Yunani, Matmazel Eleni menghadirkan suasana Aegea lewat lantunan musik era 90-an. Menu restoran ini didominasi olahan seafood, meze hangat, serta hidangan berbasis minyak zaitun. Tak heran jika tempat ini menjadi favorit warga Suadiye. Restoran buka setiap hari hingga pukul 01.00.

Ali Ocakbaşı

Sebagai salah satu pelopor konsep “ocakbaşı generasi baru”, Ali Ocakbaşı kini membuka cabang indah di Suadiye—yang sekaligus menjadi lokasi pertama di sisi Anatolia Istanbul. Dengan pemandangan langsung ke Kepulauan Pangeran dan panorama matahari terbenam yang memukau, restoran ini menyajikan kebab buatan tangan, meze musiman, dan salad segar.

Setelah hadir di Gümüşsuyu, Karaköy, Kuruçeşme dan ekspansi internasional ke Amsterdam serta Barcelona, hadirnya cabang Suadiye semakin memperluas pengalaman khas Ali Ocakbaşı bagi para penikmat kuliner. Tempat ini wajib dikunjungi bagi siapa pun yang meyakini bahwa kebab paling nikmat adalah kebab yang disantap langsung di ocakbaşı, lengkap dengan pendamping meze.(dailysabah)