Oase.id - Dua kekayaan kuliner Türkiye kembali mencuri perhatian dunia. Manisan kastanye khas Bursa dan beras Ipsala resmi mendapatkan pengakuan indikasi geografis dari Uni Eropa—sebuah label bergengsi yang menjamin keaslian cita rasa sekaligus mengangkat reputasi daerah asalnya.

Ibrahim Yumakli, Menteri Pertanian dan Kehutanan Türkiye, mengumumkan kabar baik ini lewat platform NSosyal. Dengan dua tambahan ini, Türkiye kini memiliki 42 produk kuliner yang terdaftar secara resmi di Uni Eropa.

“Cita rasa unik Türkiye semakin mendapat tempat di kancah internasional,” ujarnya. “Produk berindikasi geografis ini akan memperkaya tanah-tanah subur daerah asal mereka. Semoga membawa berkah.”

Manisan Kastanye Bursa: Permata Manis dari Lereng Kota Bersejarah

Bagi para pelancong kuliner, Bursa sering digambarkan sebagai kota yang ramah dan penuh sejarah Ottoman. Namun, satu hal yang tidak boleh dilewatkan dari kota di barat laut Türkiye ini adalah manisan kastanyenya yang mendunia.

Kastanye diambil dari pepohonan di perbukitan sekitar Bursa, kemudian dimasak perlahan dalam sirup gula hingga menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis yang elegan. Hasil akhirnya adalah camilan klasik yang bukan hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol warisan kuliner kota tersebut.

Beras Ipsala: Padi Berkualitas Tinggi dari Tanah Subur Edirne

Sementara itu, beras Ipsala tumbuh di dataran kaya air di Provinsi Edirne, dekat perbatasan Yunani. Kondisi lahan yang subur menjadikan beras ini terkenal dengan aromanya yang khas, teksturnya yang pulen, dan kualitas masaknya yang konsisten.

Bagi pecinta gastronomi, Ipsala adalah contoh bagaimana sebuah wilayah dapat menghasilkan bahan makanan yang menjadi identitas kuliner lokal.

Dari Lokal ke Global

Menteri Perindustrian dan Teknologi Türkiye, Mehmet Fatih Kacir, turut menyambut baik pencapaian ini.

“Beras dari dataran Ipsala dan manisan kastanye yang menggambarkan keahlian tangan para pengrajin Bursa adalah perjalanan branding dari lokal menuju global,” katanya.

Ia menambahkan bahwa tahun 2025 menjadi tonggak sejarah dengan 13 produk Türkiye yang mendapatkan registrasi Uni Eropa—jumlah tertinggi dalam setahun bagi negara tersebut.

Menurut Kacir, Türkiye akan terus mendokumentasikan, melindungi, dan mempromosikan kekayaan kuliner daerah melalui program "Local Development Initiative".

Mengapa Ini Penting bagi Traveler Kuliner?

Pengakuan ini bukan sekadar status legal. Bagi wisatawan yang menjelajah Türkiye, label indikasi geografis adalah jaminan bahwa mereka sedang mencicipi rasa autentik dari sebuah daerah.

Manisan kastanye Bursa dan beras Ipsala kini resmi menjadi bagian dari daftar destinasi rasa yang wajib dicoba—baik dinikmati langsung di tempat asalnya, maupun dibawa pulang sebagai oleh-oleh penuh cerita.