Oase.id - Dalam beberapa tahun terakhir, Istanbul telah benar-benar mengukir namanya di dunia kuliner dengan restoran-restoran modern dan koki-koki inovatifnya. Cita rasa lokal dan internasional yang disajikan dengan sentuhan kontemporer menambah kekayaan kuliner kota ini. Istanbul juga memiliki potensi besar untuk wisata gastronomi, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pengunjung lokal dan internasional, sehingga semakin mendorong segmen pariwisata ini.

Salah satu pesona kuliner Istanbul tersaji di sejumlah sudut-sudut kota yang anggun dan penuh sejarah di sisi Asia-nya. Kuliner-kuliner yang menggoda pelancong itu bisa dijumpai di sejumlah tempat berikut ini:

Matmazel Eleni
Terletak di Suadiye di sisi Asia Istanbul, Matmazel Eleni adalah tempat kecil yang dengan mudah menghadirkan jiwa Athena langsung ke meja Anda. Setengah Yunani, setengah Turki, baik dalam cerita maupun di atas piring, restoran yang nyaman ini memadukan cita rasa dari kedua sisi Laut Aegea. Dekorasinya mengusung sentuhan Prancis yang halus, menambah pesona uniknya. Beroperasi secara ketat berdasarkan reservasi, ruangannya tidak lebih besar dari ruang tamu, namun terasa sama hangat dan intimnya. Nikmati alunan lagu-lagu nostalgia Yunani dan Turki dari tahun 90-an sebagai latar belakang, koktail yang sejak awal sudah menetapkan standar tinggi, dan cita rasa yang jauh di atas standar lokal. Jangan lewatkan cacık, şaşlık yang sensasional, hidangan rempah yang mendesis, börek keju madu, hidangan khas Kreta, dan cumi-cumi kecil, semuanya favorit pribadi. Dengan pelayanan yang sempurna dan suasana yang luar biasa, tak heran Matmazel Eleni selalu ramai setiap hari, dari sore hingga tengah malam.

Restoran Lacivert
Bertengger tepat di bawah Jembatan Fatih Sultan Mehmet yang megah, Lacivert menempati dua rumah mewah tepi laut yang elegan dengan teras luas yang menghadap ke Selat Bosporus. Mereka menawarkan layanan feri antar-jemput pribadi yang membawa tamu melintasi selat dari Rumeli Hisarı di sisi Eropa ke Anadolu Hisarı di sisi Asia, tempat restoran ini berada. Menurut saya, tak ada tandingannya di Istanbul dalam hal tempat yang menyajikan cita rasa istimewa sekaligus pemandangan yang tak tertandingi. Pastikan untuk menikmati brunch prasmanan terbuka hari Minggu mereka antara pukul 10.00 dan 14.00, sebuah pesta yang dipadukan dengan panorama yang tak akan Anda temukan di tempat lain di dunia.

Ali Ocakbaşı Suadiye
Menciptakan kembali ocakbaşı klasik Turki, Ali Ocakbaşı menawarkan pengalaman memanggang modern di beberapa lokasi terbaik di Istanbul. Berkomitmen pada produk lokal dan kesegaran musiman, mereka menyajikan resep-resep daerah dengan presentasi inovatif, semuanya dimasak di atas api kayu untuk aroma autentik.

Dari içli köfte hingga sayuran panggang, kebab Adana hingga iga domba, semuanya luar biasa. Selain cita rasa, mereka juga memperhatikan keberlanjutan dengan bermitra dengan pertanian keluarga dan menanam pohon setiap tahun untuk mengimbangi jejak karbon mereka. Dengan cabang di Gümüşsuyu, Kuruçeşme, Karaköy, dan Suadiye, serta cabang-cabang internasional yang membantu memperkenalkan kuliner Turki ke dunia, Ali Ocakbaşı mengundang para tamu untuk menikmati hidup di setiap saat.

Maybe Gastrotheque
Tersembunyi dari keramaian di Fenerbahçe, Maybe Gastrotheque adalah surga sarapan yang terinspirasi oleh masakan dunia terkemuka, diinterpretasikan melalui sudut pandang Turki. Restoran ini mungkin akan menjadi favorit para penggemar brunch. Sandwich panggang pastrami adalah menu andalan kami, tetapi semua yang kami cicipi ditata dengan indah dan lezat. Kopi mereka sangat istimewa, jelas diracik oleh orang-orang yang ahli di bidangnya. Buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 18.00.

Altkat Coffee
Terletak di antara pepohonan ivy di Kadıköy sejak 2021, Altkat Coffee menonjol dengan seduhan kopi terbaiknya, kue-kue lezat, dan nuansa bohemian yang penuh nostalgia. Para pelanggan setianya memuji kualitas kopi dan stafnya yang sangat ramah.

Baru-baru ini masuk dalam daftar kafe terbaik versi Moda, Altkat benar-benar bersinar di luar ruangan, di mana menyeruput kopi sambil menyaksikan hiruk pikuk jalanan menawarkan kegembiraan sederhana karena merasa menjadi bagian dari kehidupan kota yang semarak.